Mercimek köftesi nasıl yapılır ? Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek köftesi hanımların çok sevdiği yemekler arasında yer alır.Türkiyenin her yerinde çeşitli tariflerle bu güzel kısır benzeri yemeğin tarifini sizler için blog sayfamızda paylaşalım.Mercimek köftesi tarifi bizde çok sevilir bu gün olduğu gibi bazı gün ve haftalarda akşam ve öğle yemeği yerine genelde mercimek köftesi yapıyorum.Marul içinde köfte,1 bardak kefir ve turşu ile mükemmel bir lezzet haline geliyor.Hepinizin bildiği bir şeydir ama yinede blogumda ölçülü bir tarif olsun istedim hiç ölçü kullanmadan yapınca elim hiç aza gitmiyor.

Mercimek Köftesi için Gerekli Malzemeler:

    •1 su bardağı kırmızı mercimek
    •1 litre su
    •2 su bardağı ince bulgur
    •2 baş kuru soğan
    •1 çay bardağı zeytinyağı
    •1,5 yemek kaşığı biber salçası
    •1,5 yemek kaşığı domates salçası
    •1 demet maydanoz
    •6-7 sap yeşil soğan
    • tuz, karabiber ve isteğe bağlı ölçüde pulbiber
    •marul veya roka

Mercimek Köftesi Tarifi Hazırlanışı:1 su bardağına kırmızı mercimeği yıkayın 1 litre su ile ocağa koyun. tencerenin kapağını mercimekler yumuşayıp hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. 2 su bardağı ince bulguru derin bir kaba alın üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. kabın üzerini kapatıp bulgur şişene kadar bekletin.

Bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın, bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı bier salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. Tuzu, karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. en son 1 çay bardağı sıcak suyu bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın. Yeşil soğanı, maydanozu doğrayıp karışıma ekleyerek yoğurun.
Yoğurduğunuz köfteye şekil verip marul ile servis yapın. Afiyet Olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir